¡Una merienda con chocolate blanco para chuparse los dedos!

Nueces de California
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Mug cake de plátano con chocolate blanco y nueces

taza de 250 ml 7 minutos Baja

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharadita de margarina
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de leche (puede ser vegetal)
  • 2 cucharaditas de harina
  • ½ cucharadita de levadura de repostería
  • 1 y ½ cucharadas de chocolate blanco picado
  • 3 Nueces de California picadas
  • 2 rodajas de plátano para decorar
  • Azúcar glass

Elaboración:

  • 1. En una taza poner la margarina y derretir en el microondas a 800w por 25 segundos.
  • 2. En un bol chafar el plátano con la leche y reservar.
  • 3. En otro bol pequeño, fundir 1 cucharada de chocolate blanco al microondas por unos segundos a baja potencia para que no se queme.
  • 4. Incorporar a la margarina, el azúcar y el huevo, y batir bien. Añadir el puré de plátano, el chocolate blanco fundido, la harina, la levadura y dos nueces picadas. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes.
  • 5. Cocer en el microondas a 800w durante al menos 1 minuto. Añadir el resto de chocolate blanco y la nuez picada, y dejar 50 segundos más en el microondas. Comprobar que esté cocido. Si le falta cocción, añadir unos segundos al microondas.
  • 6. Esperar 2 minutos y decorar con las rodajas de plátano. Espolvorear con azúcar glass al gusto.
  • *Los tiempos de cocción dependen del tipo de taza y microondas. La taza debe situarse en el borde de la bandeja del microondas.