¡Trato o truco con Magdalenas de calabaza!

Nueces de California
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Magdalenas de calabaza y nueces

4 personas Media

Ingredientes:

  • 225 g de Nueces de California picadas en trozos grandes
  • 75 g de jengibre cristalizo picado finamente
  • 450 g de preparado para hornear
  • 340 g de azúcar moreno
  • 1 cda de especie de calabaza para pasteles
  • 225 g de calabaza enlatada
  • 235 ml de leche
  • 60 ml de mantequilla derretida
  • 1 huevo batido
  • 110 g de queso cremoso cortado en dados

Elaboración:

  • 1. Precalentar el horno a 200ºC. Untar ligeramente 12 moldes de magdalena con mantequilla. Juntar las nueces y el jengibre en un bol. Cambiar la mitad de la mezcla a otro bol y añadirle todos los ingredientes secos. Por otro lado, mezclar la calabaza, la leche, la mantequilla y el huevo en otro bol.
  • 2. Añadir a los ingredientes secos, removiendo todo hasta que los ingredientes secos hayan tomado humedad. Añadir el queso cremoso y verter todo en los moldes de madalena. Esparcir por encima el resto de las nueces.
  • 3. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que se pueda pinchar con un palillo y salga limpio.