Ingredientes:

• 1 paquete de masa de hojaldre
• 120 g de pasas
• 40 g de fruta confitada (naranja,papaya...)
• 100 g de Nueces de California
• 15 g de pistachos
• 20 g de piñones
• 30 g de avellanas
• 50 g de chocolate negro rallado
• 2 cdas de semillas de sésamo caramelizada (opcional)
• 20 g de azúcar moreno
• 3 cdas de pacharán ( se puede sustituir por coñac o ron)
• 2 cdas de canela
• 90 g de mermelada de fresa
• 1 yema de huevo para pincelar
• Azúcar glas para pincelar

Elaboración:

• 1. Trocear los frutos secos, el tamaño dependerá del gusto de cada uno. Los piñones yo los he dejado enteros, el resto en trozos medianos.
• 2. En un bol ponemos los frutos secos, la fruta confitada,el chocolate rallado o troceado,las semillas de sésamo (opcional) la canela, el azúcar moreno y el pacharán. Removemos y dejamos macerando media hora.
• 3. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
• 4. Sacar la masa de hojaldre del paquete y colocar sobre la superficie de trabajo.
• 5. Pincelar toda la superficie con la mermelada y colocar encima los ingredientes que teníamos macerando, sin quitarle el pacharán o el licor utilizado.
• 6. Extender el relleno por la superficie dejando un dedo de toda la periferia de la masa sin rellenar.
• 7. Envolver la masa por el lado más largo, haciendo un rulo, y enroscar.
• 8. Colocar en la bandeja del horno y sobre papel de hornear.
• 9. Pincelar toda la superficie con la yema de huevo.
• 10. Introducir en el horno, en la zona central, durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la masa se dore.
• 11. Sacar del horno y dejar que enfríe.
• 12. Espolvorear con el azúcar glas cuando esté totalmente frío.