¡La mejor receta para compartir en las cenas de verano! Rainbow snacks nachos

Nueces de California
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Nachos caseros de nueces y guacamole

4 personas 30 minutos Baja
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Ingredientes:

  • Para los nachos:
  • 140g de harina de maíz
  • 120g de semillas de girasol
  • 20g de Nueces de Californi
  • 60ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 125ml de agua
  • Para el guacamole:
  • 2 aguacates
  • 1 tomate mediano
  • Media cebolla o cebolleta
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de hojas de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de cayena

Elaboración:

  • Para los nachos:
  • 1. Precalentar el horno a 220ºC.
  • 2. Triturar ligeramente las semillas de girasol y las nueces.
  • 3. Poner en un bol grande todos los ingredientes y mezclarlos bien con una cuchara de madera. Añadir el aceite y mezclar. Ir añadiendo agua poco a poco, hasta que llegue el momento de poder hacer una bola con la masa y poder estirar fácilmente sin resquebrajarse. Si queda algo húmeda, seguir trabajándola hasta que quede más seca.
  • 4. Dividir la masa en dos bolas y colocar una de ellas entre dos hojas antiadherentes. Con un rodillo, extender la masa hasta que tenga un grosor de uno 2 mm y marcar con un cuchillo las líneas para que sea fácil romperlos o separarlos.
  • 5. Retirar la hoja de arriba y colocar en una bandeja de horno. Hornear unos 10 minutos o hasta que esté dorada. Dejar enfriar y trocear.
  • Para el guacamole:
  • 6. Cortar el tomate y la cebolla en daditos pequeños.
  • 7. Cortar los aguacates, sacar el relleno y colocarlo en un bol. Con ayuda de un tenedor o una cuchara de madera, aplastar y poner un chorro de limón para que no se oxiden.
  • 8. Incorporar al bol, el tomate y la cebolla cortados, la sal, la cayena y el cilantro. Remover hasta conseguir una mezcla uniforme.
  • 9. Servir junto a los nachos de nueces.

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