Galletas integrales de nueces

Wada
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Baja

Ingredientes:

  • 200 g harina integral
  • 125 g azúcar moreno
  • 125 g mantequilla
  • 50 g de Nueces de California
  • 1 CU. canela
  • 3 CU. leche

Elaboración:

  • 1. En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, la canela, la leche y las nueces picaditas pero que se noten los trozos. Espolvoreamos la harina poco a poco a medida que se vaya integrando. Amasamos bien y dejamos reposar en la nevera envuelto en papel film al menos 1 hora.
  • 2. Encendemos el horno a 180 ºC y mientras se calienta formamos las galletas.
  • 3. Yo he hecho dos tandas, para la primera he hecho bolitas con la mano del tamaño de una nuez y las he ido aplastando hasta dejarlas de medio centímetro de espesor aprox. La segunda bandeja (las de la foto) las he hecho con cortapastas, estiramos con el rodillo hasta 3-4 mm. y cortamos.
  • 4. Vamos poniendo las galletas sobre papel de hornear y las tenemos 15 minutos.
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