Cuajadas con nueces
Baja
Ingredientes:
- 2 cuajadas
- 4 cdas de leche condensada
- 70 g de Nueces de California
- 1 cdita de vainilla en polvo
Elaboración:
- 1. Mezclar en el vaso de la batidora las cuajadas, la leche condensada y la vainilla. Batir hasta conseguir una crema fina y esponjosa.
- 2. Preparar unos moldes individuales y rellenarlos con la mezcla del paso anterior.
- 3. Espolvorearlos con las nueces picadas por encima y meterlos al horno al baño maría hasta que estén cuajados (unos 40 min aprox.).
- 4. Cuando estén hechos sacarlos del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez fríos, meterlos en el frigorífico hasta el momento de servir.
- 5. Se sirven bien fríos y en los mismo moldes.
La leche condensada y la vainilla sirven para endulzar la cuajada, pero también es ideal acompañarla de un poco de miel. Puedes servirla en una salsera aparte, para que cada comensal se sirva la que quiera.
