Crestas de mascarpone, con cebolla caramelizada y nueces

Comentarios desactivados en Crestas de mascarpone, con cebolla caramelizada y nueces

Baja

Ingredientes:

  • 200 grs. de mascarpone
  • 4 cucharadas de cebolla caramelizada
  • 100 grs de nueces de california.
  • 1 paquete de obleas para empanadillas 
  • 1 huevo.

Elaboración:

  • En este caso, yo las he colocado al horno,  pero también se prodrían freir.
  • Con las nueces, yo las he picado a mano en trocitos pequeños, para que luego podamos encontrar el crujiente. Las mezclamos con el mascarpone y la cebolla y procuramos que todo quede bien integrado.
  • Preparamos en un bol, el queso mascarpone y la cebolla caramelizada, lo batimos bien para que se mezcle.
  • Preparamos las obleas y vamos depositando una cucharada no demasiado llena, las doblamos, las apretamos un poco el borde y con un tenedor las hacemos unas señales que ayudan a que se cierren. 
  • Antes de colocarlas en el horno, las he pincelado con huevo, para que quede una apariencia más brillante y dorada. 
  • Tras sacarlas del horno, las dejamos enfriar, un poco tibias o frías están aún más buenas.