Con sabor de otoño

Nueces de California
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Pan de calabaza con nueces

8 raciones Media

Ingredientes:

  • 450 g de harina
  • 300 g de azúcar
  • 1 cda de especies de calabaza para pasteles
  • 1 cdita de levadura y bicarbonato para cada pieza
  • 225 g de calabaza enlatada
  • 1 yogur de vainilla
  • 2 cditas de extracto de vainilla
  • 2 cdas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 675-900 g de Nueces de California picadas repartidas entre todas las piezas

Elaboración:

  • 1. Precalentar el horno a 175ºC y untar con un poco de mantequilla un molde de hogaza de 23x12x8 cm (aproximadamente).
  • 2. Colocar todos los ingredientes secos juntos en un bol. Por otro lado, mezclar la calabaza, el yogurt, el aceite el extracto de vainilla y los huevos en un bol medio. Añadir los ingredientes secos, removiendo hasta que se mezclen bien con el resto.
  • 3. Añadir 115 g de nueces y volcarlo todo en el molde. Esparcir el resto de nueces reservadas por encima. Hornear durante 60-70 minutos o hasta que se pueda pinchar con un palillo y este salga limpio. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Etiquetas: calabaza, nueces, panes,